Frédéric Varone Vins encave le fruit de 70 hectares de vignes. Douze hectares lui appartiennent, le reste étant livré par quelque 250 fournisseurs. Tant les domaines de la famille Varone que ceux de ses fournisseurs sont exploités selon les critères de la production intégrée (PI).
La famille Varone a toujours été soucieuse d'utiliser des méthodes respectueuses de l'environnement et figure parmi les pionniers de la PI. Depuis plus de vingt ans, elle a pour objectifs de produire des raisins sains et de haute qualité en respectant l'environnement. Un respect qui favorise la diversité biologique de la faune et de la flore.
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