binome
ÉPUISÉ

Binôme

CHF 34

Réinitialisation de la sélection
UGS : N/A. Catégorie : .

Information Complémentaire

Contenance

75 cl

Accords gourmands

Chasse, Viande rouge

Couleur

Rouge

Occasions

à table avec des amis, dans les couleurs automnales

Tanin

++

Nez

fruité-épicé

Producteurs
Varone Vins & Zweifel Weine
Urs Zweifel a créé, conjointement avec son ami Valaisan la maison Varone, un somptueux assemblage intercantonal.
Les deux entreprises familiales couronnent ainsi leurs décennies d’amicale collaboration avec une Cuvée des meilleurs raisins de leurs terroirs préférés.

Cépages et situations
50% Syrah de Sion (Valais)
34% Cabernet Cubin de Oberengstringen (Zürich)
16% Cabernet Cortis de Remigen (Argovie)

Elevage
L’élevage des trois vins se fait séparément, en barrique pendant 12 mois. Ils sont assemblés seulement avant la mise en bouteille.

Couleur
Couleur rubis dense avec des reflets violets

Bouquet
Prunes, cassis, fruits secs, poivre noir, fins aromes boisés et toastés

Dégustation
Attaque souple, harmonieux, ample, tannins agréables, épicé

Température de service
16 – 18°

Accompagnement
Chasse, viandes rouges, plats relevés/épicés