Cépage : 50% Arvine et 50% Ermitage
Terroir : Clos de Châteauneuf
Vinification : élevage durant 24 mois dans nos caves dont 18 mois en barriques neuves chauffe moyenne.
Dégustation : nez complexe de citron mûre, de poire, légère note de truffe blanche, arômes de pain grillé, de beurre fondu, de torréfaction; en bouche riche, puissant, finale légèrement caramel, belle longueur, vin de grande garde.
Accompagnement : viandes blanches, volailles, homard et langouste, mets aux champignons, terrines de gibier, fromages corsés à pâte molle.
Température de service : 14 - 16° C
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