Médaille d'Argent au Concours mondial de Bruxelles 2009
Cépage : 50% Humagne Rouge et 50% Cornalin
Terroir : Clos de Châteauneuf
Vinification : élevage durant 24 mois dans nos caves dont 18 mois en barriques neuves chauffe moyenne.
Dégustation : nez complexe de fruits noirs, pruneau, myrtille, note de sous-bois, arômes de torréfaction, de café grillé, senteurs d'épices; en bouche attaque veloutée, tanins nobles et fondus, ample et fin, belle longueur et bon potentiel de garde.
Accompagnement : pavé de boeuf, cassolette de champignons, filet de cerf, fromages corsés à pâte molle
Température de service : 16 - 18° C
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