Cépage : Cornalin
Terroir : Clos de Châteauneuf
Récolte par m2 : 600 gr.
Dégustation : nez de cerise noire, de pruneau, de chocolat noir, de réglisse; en bouche attaque soyeuse, tanins nobles et puissants, trame serrée, vin charpenté, beau potentiel de garde.
Accompagnement : châteaubriand, épaule d'agneau confite, cuisseau de chevreuil, fromages corsés.
Température de service : 14 - 16° C
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