Cépage : Petite Arvine
Terroir : Clos de Châteauneuf
Récolte par m2 : 700 gr.
Dégustation : nez intense, fleurs de lys, pâte de fruits confits, pamplemousse rose, gelée de coing; en bouche volumineux, ample, racé, trame serrée, grande richesse, finale saline, belle persistance aromatique. Arvine de garde.
Accompagnement : huîtres, homard, langouste, poissons de mer en sauces relevées, desserts à l'ananas.
Température de service : 10 -12° C
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