Cépage : Cornalin
Terroir : Sion
Récolte par m2 : 600 gr.
Dégustation : au nez fruits noirs, cerise noire, myrtille, sureau, notes de cacao, de café grillé, de chocolat noir; en bouche soyeux, ample, tanins nobles et bien présents, sensation fruitée, belle structure, bon potentiel de garde.
Accompagnement : toutes les viandes rouges, en sauce ou en grillade, filet mignon de chevreuil.
Température de service : 12 -14° C
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