Cépage : Syrah
Terroir : Sion
Récolte par m2 : 700 gr.
Dégustation : au nez fruits noirs, cerise, épices, poivre noir, senteurs de guarrigue, lavande, romarin, olives noires, notes de cacao; en bouche attaque soyeuse, belle structure, tanins fins et denses, beau vin de garde.
Accompagnement : filet de boeuf, agneau, charbonnade, civets et mets de chasse, plateau de fromages.
Température de service : 16° C
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