Le polysensoriel

Un vin est un univers sensoriel complexe. De la vue au nez en passant par la bouche, de nombreux stimuli sont ressentis par le dégustateur. Selon ses capacités personnelles, il sera plus sensible au caractère acide, aux tanins ou à certaines odeurs. Cette perception dépend du système sensoriel de chacun, de ses expériences antérieures, du contexte culturel, du cadre de consommation.

L’univers olfactif et gustatif est donc très difficile à partager. Les mots associés aux odeurs et aux saveurs sont propres à chaque individu.

Alors, nous avons créé, pour vous, différents outils afin de communiquer l’univers sensoriel de nos vins et vous permettre un réel partage de la dégustation.

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