Cépages : Pinot Noir 75 % et Gamay 25 %
Terroir : Sion
Récolte par m2 : 900 gr.
Dégustation : nez fruité, cassis, mûre, légère note de café grillé de réglisse; en bouche attaque veloutée, souple, tanins fins fondus mais présents, bonne structure, belle persistance fruitée.
Accompagnement : fromages, viandes rouges, viande séchée du Valais.
Température de service : 12 à 14 ° C
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